Drikkemenu

(Alle drikkemenuer er inkl. isvand, vinmenu samt cocktailmenu kan fås alkoholfri)

Vinmenu 345,- (4 gl.)

4 tilpassede glas til Kokkenes menu:

1. Prosecco, Italien.
2. Haut Marin, Ugni Blanc/ Collombard, Frankrig.
3. Suau, Bordeaux, Frankrig.
4. Hourgelus, Le Bal de Papillons, Frankrig.

Eksklusiv Vinmenu 545,- (4 gl.)

1. Crement de Bourgogne, Chardonnay, Frankrig.
2. McPherson, Chardonnay, Australien.
3. Nic Rager, Pinot Noir, Frankrig.
4. Hourgelus, Le Bal de Papillons, Frankrig.

Cocktailmenu 325,- (4 gl.)

1. Nude N’ Naugthy
2. Pompeii
3. Spa Day Spritz
4. Espresso Martini

Nögens menu 335,- (4 gl.)

1. Prosecco, Italien
2. Brøl, Hazy IPA
3. Suau, Bordeaux, Frankrig
4. Bee My Clementine

Saftmenu 295,- (4 gl.)

1. Stikkelsbær/ Grøn the fra Rebæl
2. Æble/Kamille fra Rebæl
3. Blomme/Kirsebær fra Rebæl
4. Hindbær/Rabarber fra Rebæl

 

Vin & Bobler5

Cocktails
Cocktailmenu 325,- (4 gl.)

Nögens Signatur Cocktails

  1. Bee My Clementinegl. 105,-
    LSD Gin, Valhallah Mjød, klementinsirup, citron, citronverbenaolie.
  2. Pompeiigl. 95,-
    Aperol, Bad Dog Orange Likør, klementinsirup og lime.
  3. Kaki Kanengl. 105,-
    LSD Gin, Bad Company Orange likør, Aqvavit, citron og kaki-marmelade.
  4. Spa Day Spritzgl. 95,-
    LSD gin infuseret med agurk, Dry Vermouth, Prosecco og danskvand.

Nögens Klassiske Cocktails

  1. Whiskey Sourgl. 95,-
    Tullamore Dew Whiskey, Angustura Bitters, citron, sukkersirup og æggehvide.
  2. Amaretto Sour gl. 105,-
    Disaronno, Tullamore Dew Whiskey, Angustura Bitters, citron, sukkersirup og æggehvide.
  3. Gin & Tonic gl. 95,-
    The Botanist Islay Dry Gin m. Fuglsang Mediterranean Tonic
  4. Moscow Mule gl. 95,-
    LSD Vodka, lime, sukkersirup og Fuglsang Ginger Beer.
  5. Dark N’ Stormy gl. 85,-
    Havana Club Especial Cuban Rum, Angustura Bitters, lime og Fuglsang Ginger Beer.
  6. Espresso Martini gl. 95,-
    LSD Vodka, Kahlua, sukkersirup og kaffe.
  7. Aperol Spritz gl. 105,-
    Aperol, Prosecco og danskvand.
  8. Margarita gl. 95,-
    Olmeca Tequila, Cointreau, lime og sukkersirup.
  9. Paloma gl. 85,-
    Olmeca Tequila, lime, sukkersirup og grapesodavand.
  10. Negroni gl. 125,-
    Rest Gin, Sweet Vermouth og Campari.
  11. Old Fashioned gl. 125,-
    Pikesville 110 proof Straight Rye Whiskey, Angustura Bitters og rørsukkersirup.

Nögens Mocktails

  1. Paloma gl. 85,-
    TequilaISH, lime, sukkersirup og grapesodavand
  2. Red Dreamsgl. 105,-
    Solbæreddike, lime, sukkersirup, Rebæl hindbær/rarbabersaft og Raw Culture Raspberry.
  3. Wicked Wandagl. 95,-
    GinISH, citron, sukkersirup, brombæreddike og Adelhardt rarbabersaft
  4. Primaveragl. 85,-
    GinISH, limesaft, sukkersirup og Adelhardt hyldeblomstsaft
Øl

Fadøl

1. Anarkist Bloody Weissen ……… Lille 45,- / Stor 55,-

2. Anarkist New England IPA ……. Lille 45,- / Stor 55,-

3. King’s County Brown Ale ……. Lille 45,- / Stor 55,-

4. Royal økologisk Pilsner …….. Lille 40,- / Stor 50,-

5. Royal økologisk Classic …….. Lille 40,- / Stor 50,-

Flaske/dåse øl

1. BRØL Pilsner 33 cl …….. 50,-

2. BRØL IPA 33 cl …….. 50,-

3. Anarkist Hazy IPA 0,5% …….. 55,-

Læskedrikke

Isvand …. 20,-

Kombucha

1. Raw Culture Hyldeblomst…. 45,-
2. Raw Culture Hindbær…. 45,-

Saft

1. Adelhardt økologisk hyldeblomst …. 40,-
2. Adelhardt økologisk rabarbersaft …. 40,-

Saft fra Rebæl

1. Stikkelsbær/Grøn te fra Rebæl …. gl. 75,-
2. Æble/lys eg fra Rebæl …. gl. 75,-
3. Kirsebær/blommer fra Rebæl …. gl. 75,-
4. Hindbær/rabarber fra Rebæl …. gl. 75,-

Sodavand

1. Faxe kondi / Faxe kondi free / Faxe Free Appelsin …. 38,-
2. Pepsi …. 38,-
3. Mirinda Lemon …. 38,-
4. Pepsi Max …. 38,-
5. Egekilde m/brus og citrus …. 38,-

Avec
1. Nögen Snaps ……. 4 cl 55,- | fl 500,-

2. Tequila, Bailey eller Sambuca…. 25,-

3. B52, Slippery Nipple, Baby Guinness eller Blowjob …. 35,-

…. 1 for 25,- | 5 for 100,-

Spørg tjeneren for flere muligheder

 

Whiskey

1. Bulleit Kentucky 10 års …. 95,-
2. Bushmills Single Malt 16 års …. 115,-
3. Pikesville 110 proof straight Rye …. 135,-

 

Cognac

1. Hennessy VS …. 75,-
2. Remy Martin WSOP  …. 110,-
3. Larsen XO cognac …. 135,-

Konceptet bag Restaurant Nögen

 

Social Dining med fokus på at kokkerere madspild om til en unik smagsoplevelse, hvor ingen fremragende ingredienser går til spilde.

Restaurant Nögen tilbyder et inspirerende nyt koncept, som bygger på unikke kreationer af overskydende varer. Vores ambition er, at få den gode tanke om at undgå madspild til, at gå hånd i hånd med den gode madoplevelse.

Fakta
1.
Grøntsagerne er typisk 2 sortering eller overskudsvarer.
2.
Fisk er typisk bifangst eller andre arter.
3.
Kød er typisk en anden udskæring end dem man kender.
4.
Udover dette køber vi rigtig mange datovarer.
5.
Vores mål er 80% af de varer, vi serverer, er varer, der højst sandsynlig skulle have været kasseret.

Intentionen bag konceptet er minimalistiske, lækre og smagfulde madoplevelser, der bærer præg af sæsonens råvarer, og hvor der kræses om den enkelte ingrediens.

Lad tiden stå stille for en aften og læn dig tilbage, mens du bliver ført på en rejse af unikke smagsoplevelser og god stemning.

Vi glæder os til at forkæle dig med vores nyeste fund og sammensætning af menu.

Vi ønsker ikke at dømme ingredienserne på deres udseende!

 

// Team Nögen