Vinbørsen / Kælderkort
Vinmenu 345,- (4 gl.)
Herunder finder du vine, vi har opkøbt som restpartier, der løbende vil blive skiftet ud. Ydermere har vi stjernemarkeret vores kældervine, som vi altid har på kortet. Fælles for alle vinene er, at vi fuldt ud kan stå inde for kvaliteten og smagen, samt har vi fået en meget skarp pris, som kommer dig til gode.
Vi har alkoholfrie bobler, hvid- og rødvin (spørg tjeneren)
Mousserende vine
Nyhed
Dom Pérignon, Vintage 2013 ……… Fl. 2995,-
Cava Ana Ferret, Demi sec Spanien
Gl.
,-90
Fl.
,-315
- Sødlig
- Fyldig
- Bløde bobler
Dejlig smag af honningmelon, god til lyse desserter.
Prosecco, Floralba, Italien
Gl.
,-95
Fl.
,-345
- Tør
- Frisk
- Grønne æbler
Bløde behagelige bobler, vinen hælder til den tørre side, uden at være knastør.
Crement De bourgogne, Frankrig
Gl.
,-105
Fl.
,-445
- Tør
- Frisk
- Frugtig
Behageligt glas Cremant, lavet på 100% Chardonnay. Fremragende glas til skaldyr eller som aperitif.
Jean De La Fontaine, Champagne
Fl.
,-595
- Frisk
- Mineralsk
- Lys frugt
Dejlig frisk og mineralsk champagne, god til skaldyr, eller som et godt glas blandt venner.
*Pol Roger Champagne
Fl.
,-925
- Fyldig
- Tung
- Nødder
Winston Churchils farvorit champagne. Meget fyldig smag, god til de mere fyldige fiskeretter.
Hvidvine
Denatille Grillo/Chardonnay, Italien
Gl.
,-90
Fl.
,-320
- Blød
- Fyldig
- Eksotisk frugt
Fyldig og behagelig vin fra Sicilien. God til fisk eller lyst kød.
Louis Eschenauer, Sauvignon blanc, Frankrig
Gl.
,-95
Fl.
,-330
- Frisk
- Læskende
- Citrus
Dejlig frisk smag, fremragende valg til skaldyr eller retter med citrus.
Pierres Blanches, Chardonnay, Frankrig
Gl.
,-105
Fl.
,-340
- Fed
- Fyldig
- Smørnoter
Flot fadlageret Chardonnay fra Sygfrankrig. God til retter med fisk eller lyst kød.
Johannes Hohner, Riesling, Pfalz, Tyskland
Gl.
,-110
Fl.
,-355
- Tør
- Frisk
- Abrikos
- Stikkelsbær
- Sart hyldeblomst
Tør Riesling fra Tyskland, god til retter med skaldyr.
Johannes Hohner, Sauvignon Blanc, Pfalz, Tyskland
Gl.
,-110
Fl.
,-355
- Friskhed
- Aromatisk
- Sprød
- Moden Syre
Virkelig god Sauvignon Blanc der passer perfekt til retter med skaldyr, salt eller citrus.
Riesling, Paul Schneider, Alsace, Frankrig
Fl.
,-415
- Fyldig
- Abrikos
- Mandler
Fed og fyldig vin fra en meget lille vingård i Alsace. Herlig vin til retter med fed fisk cremede supper eller lyst kød.
Kloster Eberbach
Fl.
,-475
- Frisk
- Mineralsk
Sancerre Franc Millet, Loire, Frankrig*
Fl.
,-555
- Frisk
- Mineralsk
En af verdens mest klassiske hvidvine. 100% Blanc druer, der ikke er fadlagret. Herlig vin til skaldyr, retter med salt og citrus, eller som et godt glas blandt venner.
Phantom Chardonnay, USA*
Fl.
,-525
- Fed
- Fyldig
- Minder Om Meursault
Topvinen har Bogle der er kåret til USA’s bedste vingård. Druerne fadgære og resultatet er en vin der skal opleves til retter med fed fisk eller lyst kød.
Chablis, Olivier Tricon, Frankrig*
Fl.
,-695
- Klassisk Chablis
- Fedme
- Mineralitet
Fremragende Chablis, ganske enkelt. God til retter med fisk, nødder eller salt.
Grand Veneur “Les Miocène” Chateauneuf du Pape Blanc*
Fl.
,-755
- Imponerende friskhed
- Elegant
- Let fyldig
Hvid Chateanueff du Pape er relativt sjældent, prøv denne herlige vin med fisk eller lyst kød.
Savigny Les Beaue. 1. Cru, Chartron Bourgogne (Desværre udsolgt)
Fl.
,-975
- Smør
- Fylde
- Fedme
Dejlig hvid Bourgogne, perfekt balance mellem fedme og syre, bør nydes til retter med fisk eller lyst kød.
Rosévine
Louis Eschenauer Rose, Frankrig
Gl.
,-95
Fl.
,-320
- Kirsebær
- Frisk
- Sommerlig
Herligt glas til retter med skaldyr eller fisk.
Lar de Paula, RIoja Rosado, Spanien
Gl.
,-105
Fl.
,-335
- Fyldig
- Mørke røde bær
Fyldig rosevin med en god syre, passer til retter med lyst kød eller fisk.
Fantini Calalenta, Italien
Fl.
,-335
- To gange bedste Rosé i Italien
- Læskende Lyse Røde Bær
Framragende til skaldyr.
Chateau Escarelle, “La Pacha”
Fl.
,-365
- Hindbær
- Kirsebær
- Mineralsk
Læskende og frisk rosevin fra Frankrig. God til skaldyr og salater.
Sancerre Rosé, Franck Millet, Loir, Frankrig
Fl.
,-535
- Frisk
- Fyldig
- Let Mørke Bær
Fyldig rosevin fra Loire dalen. Dejligt glas til lyst kød, pateer eller fisk.
Rødvine
Nyhed – Savigny les Beaune, Domaine du Prieuré
– Er en lækker Pinot Noir fra Bourgogne til kun 560,- pr. flaske
Denatille Syrah/Nero d’Avola, Italien
Gl.
,-90
Fl.
,-315
- Fyldig
- Mørk frugt
- Peber
Fyldig rødvin fra Sicilien, god sammen med mørkt kød.
La Marquesa, Rioja Alavesa, Spanien
Gl.
,-95
Fl.
,-325
- Blød
- Saftig
- Frugtig
Meget saftig smag og god fylde, men også blød og behagelig. Prøv den sammen med kalv, okse eller lammekød.
La Chapelle de Escurac, 2017 Bordeaux, Frankrig
Gl.
,-105
Fl.
,-355
- Kraftig
- Let tobak
- Mørk frugt
God kraftig Bordeaux, lavet af danske Marete Løvig Larsen. Nyd vinen til retter med mørkt kød.
Fritz Walter Spätburgunder, Pfalz, Sydtyskland
Gl.
,-115
Fl.
,-375
- Blød
- Behagelig
- Elegant
Pinot Noir fra Tyskland, smagen er meget let og behagelig men med en lang saftig eftersmag. Nyd vinen til lyst kød eller kraftige fiskeretter.
Chirobles, Domaine Pardon, Beaujoulais
Fl.
,-385
- Saftig
- Blød
- Behagelig let
Virkelig dejlig Beaujoulais, nydes til retter med lyst kød eller kraftige fiskeretter.
Bogle Pinot Noir, Californien, USA
Fl.
,-455
- Saftig
- Blød
- Mørk frugt
Mørk og fyldig men også blød i smagen. God til lyst kød, særligt grisekød.
Chateau Le Cros, St. Emillion Grand Cru
Fl.
,-565
- Krydret
- Mørke bær
Dejlig vin med mange smagsnuancer, god til retter med okse/kalv eller lammekød. Derudover er vinen også dejlig til braiseret gris eller svampe.
Montecastro, 2019 Ribera del Duero
Fl.
,-595
- Mørk
- Fyldig
- Solbær
- Kirsebær
Et lille mesterværk fra Carlos de la Fuente, der i mange år var højrehånd til danske Peter Sissick. Nyd vinen til kraftige kødretter.
”Linda” supertoscaner, 2018 Tenute Rossetti, Italien*
Fl.
,-645
- Mørk
- Saftig
- Fyldig skovbær
En rødvin med frugtige nuancer af brombær, solbær og hindbær, dog har den også mere krydderede noter. Nyd den gerne med okse, kalv, eller lammekød.
Chateauneuff du Pape, Alain Jaume, Frankrig*
Fl.
,-695
- Mørk
- Kraftig
- Krydret
Kraftig vin fra Rhonedalen i Frankrig. Bør nydes til kraftige retter med mørkt kød.
Gigondas, Alain Jaume,2019 Rhone, Frankrig
Fl.
,-765
- Kraftig
- Fyldig
- Let tør
Dejligt glas vin fra Rhonedalen i Frankrig. God til kraftige retter med mørkt kød og svampe som tilbehør.
Coutelin Merville, st. Estephe 2015*
Fl.
,-785
- Brombær
- Cedertræ
- Fyldig
Dejlig vin i en stor årgang. Nydes sammen med kalve/okse eller lammekød.
Brunello de Montalcino, Fornachina, Italien*
Fl.
,-845
- Danske Janne står bag vingården
- Saftig
- Tanninholdig
Virkelig god Brunello, bør nydes sammen med kalv, okse eller vildt.
Domaine Robert Giburg, Ladoix, Bourgogne
Fl.
,-895
- Mørk
- Saftig
- Skovbær
Barolo, Monrobbiolo de Bussia, Bric Cencurio, Piemonte Italien*
Fl.
,-1099
- Elegant
- Saftig
- Kirsebær
Enkelt marks barolo fra Piemonte i Italien, vinen er meget elegant og fyldt med smag, God til retter med kalv eller lammekød.
Savigny les Beaune, Vielle vignes, Bourgogne
Fl.
,-560
Denne vin er en intens, kraftfuld og frugtdreven Bourgogne vin, lavet på Pinot Noir. Den både forener den klassiske elegance og feminine karakter med noget mere maskulint og animalsk.
Gevrey-Chambertin Chartron et Tribuchet
Fl.
,-1195
- Blød
- fyldig
- hindbær og kirsebær
Dessertvine
Domaine Les Landes, Muscat 2016
Gl.
,-85
Fl.
,-275
God til søde desserter.
Le Bal Des Papillons, Gascogne, Frankrig
Gl.
,-95
- Sødlig
- Melon
- Honning
Dejlig vin fra Sygfrankrig, vinen er medium sød og vil gøre sig godt til desserter som is, frugt eller nogle oste.
Louis Eschenauer, Sauternes, Frankrig – Halv flaske
Fl.
,-345
- Sød
- Rosiner
- Honning
Et rigtig dejligt glas til de lyse desserter og oste. Vinen har en god sødme og en tilpas afstemt syre.
Vin santo del Chianti, 2003 Rossetti, Toscana, Italien
Fl.
,-395
- Sødlig
- Nødder
- Mandler
En specialitet fra Toscana. God til mindre søde desserter, som nødder eller is.
Vista Alegre Late bottled vintage port
Gl.
,-85
Fl.
,-485
- Sødlig
- Mørk frugt
- Peber
God mørk og fyldig portvin, bør nydes sammen med kraftige desserter.
Vista Alegre Colheita 1998
Fl.
,-795
- Sødlig
- Mandler
- Nødder
Bør nydes sammen med nødder, oste eller kage.
